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제과제빵 기능인력 양성과정
제과제빵 기능인력 양성과정

제과제빵 기능인력 양성과정

교육기간

캠 퍼 스 첨단점

교육대상 구직자

교육시간 주 5회 / 09:00~13:00

NCS직종 제빵 (21020102)

모집정원 15 명

수 강 료 1,427,370원

과정안내

산업현장에서 요구되는 제과제빵 관련 분야 기초지식, 제조기술, 서비스 마인드 등을 습득하고 제빵제과 기능인력 양성에 필요한 직업 능력 개발 훈련으로 제과제빵 기초 직무능력을 습득학수 있는 교육과정입니다.

• 자격증 취득률 : 85%
• 취업분야 : 제과전문 생산업체, 케이크전문점, 쇼콜라티에(초콜릿마스터), 제과제빵 훈련기관, 외식사업부 메뉴개발팀, 디저트카페


 

커리큘럼

교과목 교육내용
제과기능사 실습 과자류제품 재료혼합 / 과자류제품 반죽정형 / 과자류제품 반죽익힘 / 과자류제품 생산작업준비
제빵기능사 실습 빵류제품 반죽발효 / 빵류제품 반죽정형 / 빵류제품 반죽익힘 / 빵류제품 생산작업준비 / 빵류제품 스트레이트 반죽

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